国家二级营养师傅蓉上一周，我写了一篇文章，是关于宝妈们怎么给孩子选鱼油、鱼肝油的话题。之后呢，就有好几位营养课上的学员来问我，到底要怎样给宝贝们准备膳食，才算营养够了！看来让小朋友好好吃饭总是天底下爸妈最操心的事了。确实，从2-6岁，正是儿童生长发育的关键时期，也是良好饮食习惯培养的最佳时期。而到了7-12岁，小朋友处在学龄期。现在的孩子读书也很辛苦，培训班比大人的工作还忙，作业也永远写不完。同时体力、脑力活动量都大，这一时期也是饮食行为和生活方式形成的关键时期。所以，如果在这两个阶段小朋友不好好吃饭，很容易缺乏影响身体健康、生长发育最需要的营养素。那么，最容易缺哪些营养素呢？主要有铁、钙、锌、VD、VA。我们来看一下，缺乏这些营养素，对小朋友的生长发育有什么影响：铁：是人体必需微量元素中含量最多的一种。铁缺乏引起的缺铁性贫血是4-14岁儿童的常见病，从而影响免疫力、智力等生长发育；钙：是人体内含量最多的矿物质，对生长发育起着重要作用。当钙缺乏，这种损害可能是不可逆转的。会导致生长迟缓，影响骨骼和牙齿发育，甚至影响最终身高。但是钙摄入过多也会增加肾结石的危险影响其他生物利用率。锌：缺乏会导致小朋友食欲缺乏、味觉障碍（偏食、厌食或异食癖）、神经智力发育迟缓、性发育不全、脑发育受损等，还会生长发育不良、胃肠道疾病、皮炎、反复感染和感冒等疾病，需要重视。维生素D：它是钙磷代谢最重要的调节物质，与骨骼和牙齿的形成密切相关。缺乏易导致生长缓慢、骨骼和牙齿钙化不良；维生素A:4-6岁是小朋友维生素A缺乏的高发年龄段，缺乏会引起暗适应能力的下降，甚至夜盲，还会皮肤粗糙、牙齿和骨骼发育受阻，食欲下降、味觉和嗅觉减弱等。但维生素A过量摄入时也会在体内蓄积，出现中毒。除了这五种最主要的，其他容易缺乏的还有：B族维生素：包括硫胺素、核黄素、尼克酸、叶酸、泛酸、B6、B12以及生物素，这些营养素能够帮助身体制造和利用能量，如果缺乏，小朋友就会发生贫血。维生素C：充足的维C能帮孩子摆脱打喷嚏和流鼻涕的困扰，对抗感染，还能加速伤口的愈合。胆碱：能帮助构成细胞，并协助神经系统在体内传递信息。小朋友体内不会自然产生胆碱，需要从食物中获取。镁：构成人体细胞的基础之一，可以促进小朋友的心脏健康。钾：细胞和器官的正常工作离不开钾，有助于控制血压，并且在小朋友运动时给心脏和肌肉提供足够的动力。那么说到缺乏的原因，归根结底不外乎：一是摄入的食物种类不够齐全，就是小朋友经常挑食、偏食造成的。二呢，是摄入的种类看起来还算丰富，但是摄入的量没有达到身体必需的推荐量。因为不同年龄阶段其实是不一样的。比如，4-6岁的孩子，铁需要量是7mg/日，而7-12岁，就提升到10mg/日对于钙，4-6岁的孩子，需要量是mg/日，而7-12岁，就提升到mg/日对于锌，4-6岁的孩子，需要量是4.6mg/日，而7-12岁，就提升到5.9mg/日至于维生素A，4-6岁的孩子，需要量是mg/日，而7-12岁，就提升到mg/日所以，想要小朋友营养够了，除了要注意食物的多样化，也要