俗话说早餐要吃好，相对而言，早餐是比较重要的一次饮食。
不吃早餐，对身体有很大危害，首当其冲的就是能量摄入不足，容易出现低血糖。若长期不吃早餐，也很容易诱发胃炎、胆结石等。
早餐要吃的营养，身体才会健康。若早餐选择不正确，也会对身体产生损伤。而肝脏是排*和合成营养的器官，早餐吃不好，对肝的伤害也是最大的。
3种大家最爱的早餐，堪称烂肝王，肝不好的人，劝你莫要贪嘴
第一种、油条
豆浆配油条，应该是最经典的早餐搭配了。营养丰富的豆浆，搭配香喷喷的油条，看似营养又美味。
殊不知，油条中油脂含量过高，对肝脏十分不友好，吃太多，会增加脂肪肝的患病风险。
此外，食物在高温油炸过程中会产生苯，这是一种*性中等的致癌物，长期食用会损伤肝细胞，破坏肝脏组织。
如今，很少有人会自己在家炸油条，多数都是在外购买。而外面用来炸油条的油，往往都是经过反复利用的，里面的苯并芘含量非常高，会严重损害身体健康。
第二种、鸡蛋配牛奶
鸡蛋和牛奶都属于高蛋白食物，营养十分丰富。对于健康的人来说，作为早餐是没有问题的。
但是，不建议肝功能较弱的人搭配食用。蛋白质中含有氮，需要通过肝脏将它转化为尿素。蛋白质摄入过高，会使肝脏的排*负担，还会提高肝脏分泌的胆汁量，影响肝脏修复，损伤肝脏。
蛋白质在体内消化速度缓慢，食用过量，可能还会引发腹泻。
第三种、咸菜
很多人为了方便，早餐都会选择白粥配咸菜，草草吃几口就去上班了。这种搭配，其实是最没有营养的。
咸菜中有很多的调味料，会生成亚硝酸盐，进入体内后，与胺类物质结合，形成亚硝酸胺。
在肝脏代谢亚硝酸胺的过程中，会损伤肝纤维和肝细胞，更容易使病情恶化。
建议，应避免长期食用，偶尔解解馋还是可以的。
肝功能下降，身体会有什么表现呢？
1、小便长期浓*
尿液一般呈无色或者淡*色。上火引起的尿液*，在短期内就会恢复。而肝功能下降，引起的尿液*，是体内胆红素水平失衡引起的，是长期性的。
若出现此类情况，建议还是检查一下肝功能比较稳妥。
2、牙龈经常出血
若牙龈异常敏感，轻轻吮吸或吃东西时经常出血，或许并非是口腔问题，而是与肝脏有关。
肝功能下降后，凝血功能也会受到影响，这时身体就容易出现出血的情况。
常见的表现有：牙龈出血、鼻腔出血、伤口愈合缓慢。
3、出现肝掌
当掌心中出现大少不一的红斑或斑点，不痛不痒，按压时会变成白色，这很可能就是肝掌。
肝发生病变，雌激素就无法正常代谢，在体内越积越多，促使毛细血管扩张，导致血管充血，从而形成肝掌。
这是肝病发生后的典型症状，一定要引起重视。
养肝早餐该如何选？
老年人：人在衰老后，肠胃和肝脏功能减退，建议吃一些易于消化的食物，如：馒头，小米，蔬菜等。
上班族：应以饱腹感+营养为主，推荐粥、杂粮煎饼，尽量少吃油炸食品。
学生：要注意营养丰富，最好保证每天一个鸡蛋，多喝粥、胡辣汤或豆腐脑等，配上饼子。餐后1小时，可吃些水果。
养护肝脏，平时也要多喝水
多喝水，能够滋润肝脏，提高新陈代谢，促进*素排出。
菊花养肝，古已有之。
云台冰菊中养肝成分十分丰富，如类*酮、胆碱、硒元素等，被称为菊花贵族，经常补充，对肝脏大有裨益。
它产自河南焦作，正是怀庆府所在的位置，品种属于怀菊亚种，十分珍贵。
类*酮：能帮助肝脏清除自由基，延缓肝脏氧化过程，提高SOD活性。
胆碱：加速体内*素垃圾的排出，降低脂类物质对肝脏的损伤，缓解肝火引起的口干，口苦。
硒元素：是肝细胞修复的重要元素，能有效降低肝脏损伤，抵抗病*。
每天喝一杯，能有效补充类*酮、胆碱、硒元素等微量元素，满足身体所需。
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养肝粥做法：
用料：枸杞20g、菊花10g、白木耳10g、糯米60g、蜂蜜适量。
做法：洗净的白木耳、菊花、糯米，一起放入锅中，与加入适量的水；
大火将水煮开之后，再用小火熬至白木耳软糯，加入枸杞，小火温煮10分钟左右；
早上喝一些，能帮助肝脏排*，减轻肝脏负担。
参考文献：
王昌、闵亚梵，预防肝病恶化健康科普［M］．第3版．健康营养杂志，
